Środki ostrożności dotyczące dodatków do żywności

(1) Rola dodatków do żywności
Rozsądne stosowanie dodatków do żywności może zapobiegać psuciu się żywności, utrzymywać lub zwiększać wartość odżywczą żywności oraz poprawiać lub wzbogacać kolor, aromat, smak itp. żywności.
(2) Konieczność stosowania dodatków do żywności
W rzeczywistości niestosowanie konserwantów niesie ze sobą większe niebezpieczeństwo, ponieważ zepsute jedzenie często powoduje zatrucie pokarmowe. Ponadto konserwanty mogą nie tylko zapobiegać psuciu się jedzenia, ale także zabijać mikroorganizmy produkujące toksyny, takie jak Aspergillus, co jest niewątpliwie korzystne dla zdrowia człowieka.
(3) Bezpieczne dawkowanie dodatków do żywności
Dawkę dodatków do żywności, które nie mają działania toksycznego lub negatywnego wpływu na zdrowie, wyraża się w miligramach na kilogram dziennego spożycia
GB 2760-2011 Krajowa Norma Bezpieczeństwa Żywności dotycząca stosowania dodatków do żywności.
(4) Nie stosuj toksycznych dodatków
Na przykład „wiszący biały blok” to formaldehyd bisulfite sodu, znany również jako wiszący biały proszek, wiszący biały blok, o wzorze chemicznym NaHSO2 · CH2O · 2H2O.
Powstaje w wyniku reakcji proszku cynkowego z dwutlenkiem siarki w celu wytworzenia siarczynu itp., a następnie reakcji z formaldehydem, zagęszczania w parowniku próżniowym i kondensowania w blokach.
„Wiszący biały blok” pojawia się jako biały blok lub krystaliczny proszek, rozpuszczalny w wodzie. Jest stosunkowo stabilny w temperaturze pokojowej i może rozkładać kwas siarkowy w wysokich temperaturach. Ma silną redukowalność, a zatem ma działanie wybielające.